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12 octobre 2005

Cuisses de poulet vallée d'auge

Encore une recette Marmiton : là. La petite photo de famille : Je fais revenir les pilons de poulet dans ma sauteuse : Je pèle mes pommes, les coupe en quartiers, puis encore en 2 : Je fais revenir à peu près 1/4 des pommes dans la sauteuse avec le poulet...

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11 octobre 2005

Tartare aux 2 saumons

Ce week-end, j'ai fait mon premier tartare. Une réussite ! Je tiens à le partager avec vous, c'était vraiment trop bon. Je m'en faisais un monde, mais c'est quand même facile à préparer. Vous pouvez trouver la recette sur le site Marmiton : là. Je n'ai...

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23 janvier 2007

Paniers gourmands

Voici les paniers que j'ai offerts à Noël cette année : On m'a déjà demandé des recettes, alors voilà celles que je peux vous transmettre, ou leurs liens. Pour les autres, il faudra patienter... Confit de canard Fritons de canard (y'a pas eu la fête du...

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31 mars 2006

Cours de cuisine : on met en application

Le week-end dernier, nous avons reçu à dîner les parents d'une copine de Grande Puce. J'avais envie de profiter de l'occasion pour refaire une recette apprise lors de mes cours du vendredi : l'Epaule d'agneau farcie aux tomates confites et basilic avec...

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30 mars 2006

Celui qui copiait les copines...

... et qui en était super fier ! Anne-Cé nous a parlé il y a quelques temps d'un producteur de viande bovine qu'elle appréciait particulièrement. Et bien, j'ai commandé. Accueil téléphonique super sympathique. Ils m'ont livré presque à domicile (chez...

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26 février 2007

Risotto de macaronis

Le risotto, c'est un plat de riz ! Et c'est bon ! C'est ce que je disais il y a peu. Mais on peut aussi faire un risotto avec des pâtes. Et c'est très bon aussi. Voici donc une recette que j'ai trouvé dans un "Cuisine et VIns de France". J'ai oublié le...

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25 mars 2006

Cours du vendredi

Vendredi, à l'Atelier de Cuisine Gourmande, nous avons fait un Wok d'aiguillettes de canard et jeunes légumes : Avec ce plat, je n'ai pas eu l'impression de faire un truc hyper impressionnant (au moins visuellement) par rapport aux autres fois ; mais...

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22 mars 2006

Cours du vendredi

Vendredi dernier (je sais, j'suis en retard...) : Pressée de foie gras mi-cuit, purée de pruneaux et pain d'épices. Le prof : L'élève : Un vrai délice !!! Pour ceux qui ne le savent pas encore, ou qui ont oublié, Papa Noël m'a offert des cours à l'Atelier...

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5 octobre 2006

Mais dans quel carton peut bien se trouver ma cocotte en verre ? ou petite envie d'une carbonade de boeuf

Voilà une petite recette facile, que j'ai trouvé il y a quelques années dans un mensuel de cuisine (Lequel ? Ch'sais pas...). Elle se prépare presque toute seule et je la fais très régulièrement. Si j'arrive à prévoir, je mets mes morceaux de boeuf à...

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25 janvier 2007

Brownie d'anniversaire

Grande Puce a voulu un brownie pour son anniversaire. J'ai donc fait un tour sur Marmiton, et j'ai trouvé cette recette : là. Petite photo de famille : La recette dit de faire fondre le chocolat et le beurre en remuant, mais moi je laisse tranquillement...

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7 mars 2006

HS - Un pur moment de bonheur

Hier soir, je suis sortie comme une grande, toute seule, voir mon idole depuis quelques années : Lynda Lemay. Elle est en tournée avec 4 complices et des musiciens pour nous présenter un "opéra-folk" : 2h30 de pur bonheur, 2h30 d'émotion... Des voix fabuleuses,...

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10 octobre 2005

Soupe à la mode viêt

Mercredi, j'ai fait une recette viêtnamienne que j'aime beaucoup : le Nem Nuong. Il me restait tout plein d'herbes fraîches. de la menthe (cachée en haut à droite), du Tito (avec ses belles feuilles vertes d'un côté, violacé de l'autre), de la coriandre...

Posté par laurence31 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mars 2007

Blog Colis #2

Ca y est ! J'ai reçu mon Blog Colis ! Pour moi, c'est le tout remier car je n'avais pas participé à la première édition. Mais c'est chouette !!! Je ne connaissais pas celle qui m'a gâtée, ce qui fut l'occasion de découvrir un nouveau blog (déjà dans mes...

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22 novembre 2006

Tarte au chocolat et à la confiture de lait et ses petites tartelettes

J'ai fait de la confiture de lait, vous trouverez la recette sur Marmiton, là . Avec cette confiture, qui a un petit goût de caramel, j'ai eu envie de faire une tarte au chocolat. Et bien, la recette a été validée par toute la famille, des plus petits...

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8 septembre 2006

Des mirabelles, belles, belles, belles

Début août, j'ai goûté chez ma Môman une délicieuse recette de mirabelles. Je n'ai eu de cesse que de trouver des mirabelles pour la refaire. Un primeur du marché a accepté de s'en procurer tout spécialement pour moi, et voilà ! 11 kilos de mirabelles...

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21 juillet 2006

Bo Bun - je persiste

Après la soirée passée avec Anne-Cé, il me restait dans mon frigo des germes de soja (ça ne se garde pas très longtemps) et de la coriandre. La sauce pour le Bo Bun, nous en avons fait pour 10. De la menthe, j'en ai dans mon jardin. Des vermicelles de...

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19 novembre 2005

Soupe "fond de frigo"

En ce moment, je ne suis pas très créative au niveau cuisine... Il me faut des choses vite faites, bien faites ! Ce soir, je pensais faire un velouté de concombres. Alors, deux beaux concombres : on coupe en gros tronçons, sans peler, vite fait j'ai dit,...

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26 novembre 2005

Des Ouacances

Je n'ai pas été très présente ces derniers jours... ... mais j'avais de grands, des très grands, préparatifs en route (la formation de Belle-Maman qui vient nous garder les bout'choux m'a pris un peu plus de temps que prévu, mais c'est pour la bonne cause)...

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16 juillet 2006

Ses fruits dorés vont me manquer

Mon abricotier chéri... Bon, là, la photo ne montre pas tout le plaisir qu'il a pu m'apporter cet été : celà fait déjà plus d'une semaine que je récolte un à deux saladiers de ses jolis fruits dorés et mielleux à souhait tous les jours !Je pense seulement...

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14 juillet 2006

Une nouvelle tradition

Depuis l'an dernier, chaque été, Grande Puce mitonne à ses parents un petit repas de A à Z ! Eh oui ! Comme c'est la deuxième fois de suite que cela se produit nous avons décrété que cela constituait une nouvelle tradition familiale ! Mardi, elle est...

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1 juillet 2006

gâteauX au chocolat

Un classique à la maison depuis l'été dernier, un gâteau hyper super simple, découvert par Grande Puce à l'occasion d'un repas qu'elle a confectionné toute seule comme une grande pour ses parents chéris (les quelques marmitonnautes qui me lisent s'en...

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12 juin 2006

Parmentier de canard, sauce au vin rouge

Là encore, cette - délicieuse - recette vient de l'Atelier de Cuisine Gourmande. Ce n'est pas une recette que j'ai apprise en cours, elle est disponible dans la banque de données du site, là . Tout d'abord, le matériel. Il faut des cercles à pâtisserie...

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29 juin 2006

Trilogie d'abricots

Pas le temps ! Après la tête dans les nuages, je ne sais plus où donner de la tête ! J'ai l'impression d'être le lapin dans Alice au Pays des Merveilles. Tout s'accélère. Radiation / Inscription à l'école, rendez-vous chez les notaires, devis des déménageurs,...

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25 octobre 2006

Cake au raisin et fromage de chèvre

Encore une recette empruntée à Guide Cuisine. Un mariage qui est très agréable. Petite photo de famille : La recette dit de couper les grains de raisin en 2, après les avoir rincés et essuyés et de retirer les pépins si on a le temps. Ayant Belle-Maman...

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18 mai 2006

Feuilletés aux fraises

Les produits de saison, dont je ne me lasse jamais, sont les fraises et les asperges. Allez faire un petit tour du côté de Blog Appétit, vous comprendrez mieux ! Bon, j'ai décidé d'innover et de tenter un feuilleté aux fraises. Avec quelques petites indications...

Posté par laurence31 à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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