Cacao &amp; Chocolat

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25 mars 2006

Cours du vendredi

Vendredi, à l'Atelier de Cuisine Gourmande, nous avons fait un Wok d'aiguillettes de canard et jeunes légumes : Avec ce plat, je n'ai pas eu l'impression de faire un truc hyper impressionnant (au moins visuellement) par rapport aux autres fois ; mais...

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22 mars 2006

Cours du vendredi

Vendredi dernier (je sais, j'suis en retard...) : Pressée de foie gras mi-cuit, purée de pruneaux et pain d'épices. Le prof : L'élève : Un vrai délice !!! Pour ceux qui ne le savent pas encore, ou qui ont oublié, Papa Noël m'a offert des cours à l'Atelier...

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16 mars 2006

Livres de cuisine

Anne-Cé m'a transmis un questionnaire sur les livres de cuisine. Il a déjà pas mal circulé dans la blogosphère et j'ai un peu tardé à y répondre, mais allez !, zou ! je me jette à l'eau ! Quel livre conseilleriez-vous à un(e) débutant(e) ? Le premier...

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14 mars 2006

Pommes au four farcies aux speculoos

Encore une recette Marmiton, là . Encore une recette facile et originale. Petite photo de famille : On évide les pommes. Impossible de remettre la main sur mon petit "coupe-trognons" ! J'ai donc utilisé la petite cuillère.Et bien, ce n'est pas si difficile...

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13 mars 2006

Filet de veau en croûte de mendiant

Un des classiques à la maison. J'aime vraiment beaucoup cette recette, et je la refais régulièrement. Comme bien souvent, pour trouver la recette, il faut aller faire un petit tour sur Marmiton, là . Tout d'abord, une petite photo de famille. J'ai rajouté...

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12 mars 2006

Le cours du vendredi

Cette semaine : Risotto au jus de carotte, Saint-jacques poêlées aux graines de Carvi. LA petite touche du chef qui fait toute la différence : 4 petites graines de carvi piquées dans les noix de Saint Jacques avant de les faire poêler.Un travail minutieux...

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11 mars 2006

Thé à la menthe (HS ?)

Anne-Cé et moi avons testé cet après-midi THE endroit pour profiter d'un bon thé à la menthe . La recette ? Se retrouver à 2 copines, dans une zone industrielle de banlieue toulousaine. Toutes timides, rentrer dans un endroit qui s'appelle "Salsabil"....

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9 mars 2006

Une petite nouvelle toulousaine !

Allez vite faire un petit tour chez Katoche , une copine marmitonnaute fraîchement "débarquée" à Toulouse, bien sympathique (je l'ai rencontrée en vrai ), et tout et tout. Hips, moi, j'ai déjà la tête qui tourne, elle a ouvert le feu avec un petit vernissage...

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8 mars 2006

Brandade de morue

Cela faisait longtemps que j'avais envie d'essayer, mais je n'osais jamais me lancer... Allez hop, tous les ingrédients sont là, un petit tour sur Marmiton s'impose et je trouve la recette là . Petite photo de famille : J'ai acheté des filets de morue...

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7 mars 2006

HS - Un pur moment de bonheur

Hier soir, je suis sortie comme une grande, toute seule, voir mon idole depuis quelques années : Lynda Lemay. Elle est en tournée avec 4 complices et des musiciens pour nous présenter un "opéra-folk" : 2h30 de pur bonheur, 2h30 d'émotion... Des voix fabuleuses,...

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