29 mai 2007
Immeubles en fête
Aujourd'hui, c'est la fête des voisins :
Quand je vois le temps que nous avons depuis une semaine, je suis bien contente que nos agendas nous aient forcés à inscrire la fête au 1er septembre !
16 mai 2007
Fraises
J'ai trouvé une "ferme-cueillette" et regardez ce que j'ai ramené :
Nous nous sommes régalés et nous avons eu même droit à plusieurs variantes :
Surprise de Grande Puce pour sa Maman :
Surprise de la Maman à sa Grande Puce, avec des tuiles maison, mais Grande Puce n'a pas réussi à faire taire sa gourmandise et a rajouté une "lichette" de crème chantilly :
La version de Petit Sacripan n°2 : On croque dans les fruits gorgés de soleil, en évitant la queue (et on prend ses précautions !) puis on abandonne les fraises dans l'herbe du jardin :
Encore des fraises ? Feuilleté aux fraises
07 mai 2007
Marbré Wahrol
Cette recette ne doit pas être nouvelle pour les habitués du forum de Marmiton.
N'empêche : elle est très bonne, facile à faire, surprend agréablement vos convives, et apporte un peu de fraîcheur. Je la fais donc régulièrement l'été.
Vous trouverez la recette là (clic !).
Petite photo de famille :
Je n'avais pas de basilic sous la main, mais j'ai beaucoup de ciboulette au jardin
Côté fromage de chèvre, je trouve cela meilleur avec un Petit Billy qu'avec celui d'aujourd'hui,
mais l'essentiel est que le fromage soit frais.
On mélange le fromage de chèvre frais avec un petit peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et je rajoute à ce moment là ma ciboulette ciselée :
On coupe la ou les betteraves en rondelles (fines, c'est meilleur) :
On chemise des ramequins avec du film alimentaire :
On dépose un rondelle de betterave au fond de chaque ramequin :
On fait un montage en "mille-feuilles": après la betterave, une couche de fromage, puis à nouveau de la betterave puis encore du fromage...
On finit par de la betterave :
On replit le film alimentaire en tassant bien :
Et zou au frigo pour 2 heures au moins !
Pour déguster, on démoule (super facile grace au film) et on entoure d'une petite salade.
Vue globale :
Le détail du mille-feuille :
03 mai 2007
La saison des asperges
J'adoooooooooore les asperges !
Beau-Papa habite à Blois et là-bas, c'est le pays des asperges. Nous rendant visite, plutôt que de m'apporter un bouquet de fleurs, il m'a offert une cagette de 6,5 kg d'asperges, miam !
Mais voilà, les asperges fraîches, cela ne se garde pas très longtemps...
Alors voici ce que j'en fait (c'est la 3ème année maintenant, vu qu'un producteur m'avait donné le "truc") :
Il faut d'abord se procurer une (ou plusieurs dans mon cas) bouteille(s) d'eau :
On lui ôte le chapeau et on y met un fond d'eau :
On y range les asperges pelées et lavées, la tête en bas :
On complète avec de l'eau, afin de recouvrir totalement les asperges :
Et zou ! Au congèl !
Quelques petites remarques :
Prévoyez votre bouteille plus haute que les asperges, de manière à bien recouvrir celles-ci d'eau sans remplir la bouteille jusqu'en haut (sinon ça va déborder lors de la congélation...)
Il faut trouver un endroit dans le congélateur où la bouteille va pouvoir rester verticalement jusqu'à la prise de l'eau, après on peut ranger les glaçons en vrac, ça ne craint plus rien.
Pour la décongélation, il n'y a plus qu'à ouvrir la bouteille (il faut la sacrifier avec des ciseaux) et à plonger le gros glaçon dans l'eau bouillante salée, tout simplement (une demi-heure de cuisson ? Je ne sais pas exactement, je teste toujours la cuisson avec la lame d'un couteau)