29 janvier 2007
Appel aux lecteurs de TOULOUSE ou des environs (HS)
Ce n'est pas vraiment le sujet dans ce blog, mais après tout c'est MON blog, donc j'y fais ce que je veux...
J'ai 2 places pour le spectacle "Les athlètes dans leur tête" de et avec André Dussolier.
Quand ? Samedi 10 février à 21 h (je ne serai pas là...)
Où ? à la salle Odyssud à Blagnac, dans la banlieue de Toulouse
Mais encore ? Rang B, c'est à dire super BIEN PLACE (entre le 2ème et le 4ème rang, suivant la disposition de la scène ce soir-là)
Plus de rensignement ? Cliquez là sur le site d'Odyssud !
Alors ci ça dit quelqu'un, contactez-moi !! (vous savez, tout en haut de la colonne de gauche...)
PS : quelques personnes (Nath, mon petit mot n'arrive pas à partir pour l'instant...) se sont inquiétées de savoir si j'y étais arrivée. Oui, ouf, les places ont été vendues quelques heures avant mon départ de Toulouse !
25 janvier 2007
Brownie d'anniversaire
Grande Puce a voulu un brownie pour son anniversaire. J'ai donc fait un tour sur Marmiton, et j'ai trouvé cette recette : là.
Petite photo de famille :
La recette dit de faire fondre le chocolat et le beurre en remuant, mais moi je laisse tranquillement fondre le chocolat au bain-marie TOUT SEUL SANS le toucher, tranquillement j'ai dit.
Quand je veux jouer les bonnes élèves (celles du cours de l'Atelier de Cuisine Gourmande), je recouvre même la casserole de papier alu :
Je rajoute ensuite les morceaux de beurre qui fondent tous seuls avec la chaleur du chocolat fondu :
Viens le sucre (un petit peu moins que sur la recette, merci les commentaires de Marmiton) :
Les oeufs un par un :
La farine :
Puis viennent les noix...
La recette dit dans un moule rectangulaire, mais vu que sans va vite, et que je n'ai pas beaucoup de temps, je fais un brownie rond (ben oui, quoi ?), avec l'accord de Grande Puce quand même et je verse le tout dans un moule en silicone :
Au four, et voilà le travail :
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Bromnie d'anniversaire
(d'après la recette Marmiton n° 11807)
- 200 g de chocolat
- 125 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 4 oeufs frais
- 2 cuillères à soupe de farine
- une grosse poignée de cerneaux de noix
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
Mettre le chocolat en petits morceaux dans une casserole.
Recouvrir de papier aluminium.
Faire fondre au bain-marie SANS remuer.
Hors du feu, rajouter le beurre en morceaux et le faire fondre.
Ajouter le sucre et mélanger.
Allumer le four à 180°C (thermostat 6).
Verser un oeuf entier dans la casserole et le mélanger aussitôt.
Incorporer de la même façon les autres oeufs, un par un.
Ajouter les 2 cuillères à soupe de farine tout en mélangeant.
Casser les cerneaux de noix en 2 ou 3.
Les mélanger à la pâte.
Verser dans un moule (beurré si nécessaire)
Mettre le moule au four et laisser cuire 20 mn.
Une fois cuit, sortir le gâteau du four et le laisser refroidir.
Le démouler ensuite sur un plat.
Couper le gâteau en 6 ou 8 carrés et saupoudrer de sucre glace.
24 janvier 2007
Croque-Messieurs
Selon Petite Crapule n°1
No comment.
23 janvier 2007
Paniers gourmands
Voici les paniers que j'ai offerts à Noël cette année :
On m'a déjà demandé des recettes, alors voilà celles que je peux vous transmettre, ou leurs liens. Pour les autres, il faudra patienter...
- Confit de canard
- Fritons de canard (y'a pas eu la fête du gras pour rien dans mon village... c'est vrai je n'ai pas pu vous en parler because l'ordi... ce sera pour l'an prochain...)
- Les spéculoos de Sylvie - Amuses bouche dont on peut trouver la recette en cliquant là
- Le bouquet de pommes de Lorette dont on peut trouver la recette en cliquant là
- Toujours chez Lorette, la Marmelade chocolat-orange dont on peut trouver la recette en cliquant là
- Du Gomasio de La Belle au Blé Dormant dont on peut trouver la recette en cliquant là
- Un incontournable de Marmiton : la liqueur de la fée Clochette dont on peut trouver la recette en cliquant là. J'ai laissé ce nom, en m'amusant à faire deviner les ingrédients à ceux qui osaient goûter...
- Gelée de thé aux agrumes. Elle a bien plu à Belle-Maman... Va falloir que je fasse un billet...
- Confiture de Noël dont on peut trouver la recette en cliquant là . (Marmiton est une valeur sûre pour les sources d'inspiration)
- Toujours sur Marmiton : la confiture de lait dont on peut trouver la recette en cliquant là. Seul changement : je n'ai pas de cocotte-minute alors je multiplie par 3 et même un peu plus la recette dans une casserole classique au bain-marie.
J'avais d'autres idées mais, ayant été pas mal malade au mois de décembre, j'ai dû réduire mes prétentions ! Ce n'est pas grave ! Je m'en servirai l'an prochain !
22 janvier 2007
Top 10
Le dernier questionnaire-jeu de la blogosphère est d'établir le top 10 de ses recettes préférées en 2006.
Alors, jetant un coup d'oeil sur l'année écoulée, je me lance.
Le grand gagnant est
Pressée de foie gras mi-cuit, purée de pruneaux et pain d'épices.
Essayez, vous ne serez pas déçus. Ce n'est pas si difficile que ça et ça "en jette" !
Les 9 autres élus sont, dans le désordre :
Bo Bun
Coulant tiède au chocolat
Epaule d'agneau farcie aux tomates confites et basilic, fricassée d'artichauts violets au Banyuls
Macarons
Pannacotta
Parmentier de canard
Tartare aux 2 saumons
J'ai publié le billet correspondant à cette recette en 2005 mais je ne m'en lasse pas...
Tarte aux mirabelles de ma copine Carole
Tourte veau et foie gras de Mercotte
Et si je passais le relais à Anne-Cé ? (elle a beaucoup de boulot en ce moment, ne blogue pas beaucoup... je sais, ce n'est pas très sympa...)
21 janvier 2007
Bonne Année !!! Dites, il n'est pas trop tard ?
Je souhaite à tous et à toutes une très bonne année 2007 !
Vous m'avez manqué. Non, non, je ne suis pas partie telle une ingrate de la blogosphère. Mais mon ordi m'a salement lâché... Deux mois ou presque sans connexion internet, trop dur ! J'espère que ça ne se reproduira pas de sitôt !
Merci à toutes celles qui se sont inquiété de mon silence (Katy entre autres). Je n'ai pas encore eu le temps de rattraper mon retard (je ne vous dit pas le nombre de mails qui m'attendent dans ma boîte...) et de répondre à chacun mais le coeur y est !
Bref, résolution pour 2007 (je vous prends pour témoins) : être plus assidue pour Cacao et Chocolat !
20 janvier 2007
Les entrées et les mises en bouche
Les tartes chaudes et les cakes salés
Les plats
Epaule d'agneau farcie aux tomates confites et basilic, fricassée d'artichats violets au Banyuls
Gnocchi à la romaine de ma copine Marianne
Nem Nuong et la recette de ses boulettes de viande
