04 octobre 2006
Le ménage a parfois du bon ou histoire d'un petit clafoutis de figues
Maintenant que je me suis posée dans ma nouvelle maison, il faut rendre l'ancienne présentable.
J'ai donc commencé le grand ménage final (et il y a du boulot !).
L'avantage, c'est que j'en profite pour ramasser les dernières figues du jardin.
Hier soir, improvisation pour un dessert sans prétention : Petit clafoutis de figues simplet.
La photo de famille :
Ah, mais il manque les stars : on a dit gratin de FIGUES ! On recommence !
Et bien, j'ai perdu mes bonnes habitudes de blog : il manque aussi la FARINE, mais je m'en suis aperçue trop tard pour rectifier la photo, tant pis !
Enfin, côté proportions, il faut rectifier : avec 2 oeufs, j'ai pu faire, non pas 2 petits gratins comme je l'avais prévu, mais 4, soit 12 figues.
On bat 2 oeufs avec 50 g de sucre :
On y rajoute 60 g de farine :
Enfin, on dilue avec 15 cl de lait.
On ôte les queues et les petits pédoncules des figues lavées avec un couteau office :
On incise les figues en quatre (sans les couper entièrement) et on les dépose 3 par 3 dans des petits ramequins beurrés :
Et on finit de les ouvrir délicatement :
Enfin, on répartit l'appareil sur les figues :
25 minutes au four à 180 °C. Quelques amandes effilées à la sortie et mmmmmhhhhh, bon appétit ! (à manger tiède ou froid)
Petit clafoutis de figues simplet
4 personnes
12 figues
2 oeufs
50 g de sucre
60 g de farine
15 cl de lait
un peu de beurre pour les ramequins
quelques amandes effilées pour le décor
Battre le sucre avec les oeufs.
Y mélanger la farine. Puis délayer avec le lait.
Oter les queues et les pédoncules des figues lavées. Les inciser en quatre (sans les couper entièrement).
Les déposer 3 par 3 dans les ramequins et finir de les ouvrir délicatement.
Répartir l'appareil sur les figues.
Mettre au four à 180°C pour 25 minutes.
A la sortie du four, décorer de quelques amandes effilées.
Manger tiède ou froid.