01 juillet 2006
gâteauX au chocolat
Un classique à la maison depuis l'été dernier, un gâteau hyper super simple, découvert par Grande Puce à l'occasion d'un repas qu'elle a confectionné toute seule comme une grande pour ses parents chéris (les quelques marmitonnautes qui me lisent s'en souviennent peut-être...) :
Le gâteau chocolat, poire et amandes
(recette trouvée sur Marmiton)
Grande Puce l'a d'ailleurs décliné en forme de Nounours lors de la rencontre chez Katoche :
La photo de famille :
Je fais fondre le chocolat au bain-marie. L'eau est l'ennemie du chocolat : je recouvre la casserole de papier alu pour éviter la moindre éclaboussure :
et j'attends patiemment SANS remuer que le chocolat fonde. Quand les pépites ou les morceaux sont devenus mous (on peut vérifier du bout d'un doigt), un tour de cuillère en bois et on obtient un joli chocolat fondu.
Quand le chocolat est fondu, je rajoute les oeufs un à un, légèrement battus, puis le sucre.
Je tamise ensemble la poudre d'amandes, la levure et la farine, avant de les incorporer ensemble à la préparation :
Pour les poires au sirop qu'il faut égoutter et couper en petits morceaux, je prends une GRANDE boîte (la recette dit une petite, mais c'est meilleur comme ça) :
Et hop ! Dans la préparation !
Et hop ! Dans le moule :
(Grande Puce a choisi ce moule qu'elle appelle "moule fleur", il ressemble au Kugelhof)
Et hop ! Dans le four !
Et hop ! On démoule !
Et hop ! C'est complètement raté !
Et hop ! Me voilà 1/4 d'heure avant l'arrivée de mes petites invitées à refaire en catastrophe un gâteau au chocolat ! Je ne vous avais pas dit ? c'était une soirée d'anniversaire hier soir ! Et une soirée d'anniversaire sans gâteau au chocolat, ça ne le fait pas ! Mais Maman, finalement, tu ne mettras pas de poire, ni d'amandes dans ton gâteau, L. elle n'aime pas... Et bien, vite, vite il faut en plus que je trouve une autre idée !!!
Et simple, l'idée, j'ai 1/4 d'heure pour tout boucler !
Mais pour mon dernier anniversaire, mes 2 copines ont pensé à tout ! Elle m'ont offert le livre de Christophe Felder :
Et dedans, j'ai trouvé THE recette facile et inratable qui me convenait tout à fait lors de ce coup de rush !
Et ouf, un gâteau d'anniversaire sauvé ! Bon d'accord, il n'est pas sensass-extraordinaire au niveau décor, mais après la cata précédente il a été reçu avec beaucoup d'enthousiasme et il était TRES bon.
