Le cours du vendredi

Cette semaine : Risotto au jus de carotte, Saint-jacques poêlées aux graines de Carvi.

LA petite touche du chef qui fait toute la différence : 4 petites graines de carvi piquées dans les noix de Saint Jacques avant de les faire poêler.
Un travail minutieux mais un résultat délicieux !

En plus, j'ai appris à ouvrir et préparer des noix de Saint Jacques fraîches. Moi qui n'avais jamais osé en acheter, de peur de les massacrer, je vais pouvoir me lancer maintenant !

Comments

[FABIENNE]

Sublime

[Saveurs Sucrées]

Quelle présentation ! Pareil que Gloria...d'ailleurs on a prévu d'arriver ensemble !

[Colette]

Jolie photo...

[Sylvie]

Très jolie présentation et avec des Saint-Jacques en plus !

[lilizen]

magnifique!
on sauterait presque sur les carottes! (chez moi, c'est peu dire!)
c'est aussi de la carotte le coulis dessous?
La recette! La recette!