19 novembre 2005
Soupe "fond de frigo"
En ce moment, je ne suis pas très créative au niveau cuisine...
Il me faut des choses vite faites, bien faites !
Ce soir, je pensais faire un velouté de concombres.
Alors, deux beaux concombres : on coupe en gros tronçons, sans peler, vite fait j'ai dit, et on met dans la sauteuse :
Je mets ensuite 2 gros oignons. Bon, je n'ai plus d'oignon...
On fera avec 1 carotte, 1 tomate et quelques champignons... Quoi, ça n'a rien à voir ? C'est là que ça devient une soupe "fond de frigo" !
Je mets donc tout ce que j'ai sous la main, en gros morceaux dans ma sauteuse, je recouvre d'eau et hop, cuisson à gros bouillons une petite demi-heure :
Je rajoute ensuite quelques carrés à la crème (du Kiri, quoi) et un petit tour de manège dans mon blender magique !
Je sers bien chaud :
Verdict de ma Puce :
"Mmmh, Maman, elle est délicieuse ta soupe ! C'est la meilleure que tu aies jamais faite !"
Alors, pourquoi est-ce que je me décarcasse toujours souvent ? J'ai fait n'importe quoi rapide et bien pensé, et ça plaît !!!
Faut que je pense sérieusement à me simplifier la vie, moi !
Commentaires
En ce moment c'est ce qui me convient ,petit potage...
même à cette heure elle fait envie; je peux en avoir un bol?(moi j'aime la soupe dans un bol)
Elle a l'air super bonne ta soupe ! Je retiens le truc des kiwi! En ce moment je pourrais me contenter d'un bon bol de soupe tous les soirs... Avec une bonne tartine grillée, c'est tout ce dont j'ai envie !
Merci pour cette recette qui me permettra de varier ;o)
Et Bon weekend !
Je mets souvent de la vache qui rit juste un ou deux triangles et ca donne tout de suite un côté velouté et crémeux aussi ! Ca devait etre bien bon ta soupe en effet !
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